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评论:品味山东之品山东味道

2016-10-17 09:34 来源:胶东在线 大字体 小字体 扫码带走
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齐鲁大地,鲁菜之乡,鲁菜之所以能够位列八大菜系之首,与其原材料丰富多样有关,山东是农业大省,林果业、畜牧业、渔业及相关副食品加工业也很发达,涌现了一批在全国享有盛名的农副土特产品和以农副业产品为资源的中华老字号加工企业。

  特派记者张玉雷

  18日启动的“品味山东全国名博齐鲁行”活动开展以来,走过济南、淄博、东营、滨州、德州、聊城六市,领略了山东独有的北方风光,品尝了山东名优产品。继鲁菜之后,这次“舌尖的山东之行”使山东味道再次深入人心。

  齐鲁大地,鲁菜之乡,鲁菜之所以能够位列八大菜系之首,与其原材料丰富多样有关,山东是农业大省,林果业、畜牧业、渔业及相关副食品加工业也很发达,涌现了一批在全国享有盛名的农副土特产品和以农副业产品为资源的中华老字号加工企业。

  在这些名优产品中,一部分本身味道就很鲜美。章丘大葱,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口;章丘鲍芹更是敢和“海味之冠”的鲍鱼叫板;沾化冬枣皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香;黄河口大闸蟹肉质鲜美,营养丰富,膏满黄肥;更不用说烟台苹果、莱阳梨等早已驰名中外的名优产品,这些土生土长的珍品,凭借鲜美的味道成为了各自领域的霸主。

  这些没经过任何加工的原料已是如此鲜美,何况那些经过“千锤百炼”的制成品。民以食为天,富裕起来的山东人不再满足单纯的温饱,他们用双手让原料的鲜香发挥到极致,从周村烧饼到乐陵蜜酒;从冬枣果饮到德州扒鸡,正所谓食不厌精,美味佳肴证明了山东人味觉的敏感,对美味的追求,更体现了山东人民的勤劳和智慧。

  虽然旅途短暂,但是“齐鲁味道”已经给“大V”们留下了深刻的印象,每到一处博主们都会拍照发博,而每一个微博都会被大范围的转发和关注,经过他们的认证,味美鲜香的山东产品必将再次传之四海。


责任编辑:饶舜玉
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